チキンのロースト。

これも電話でリクエストされたんだが…とりあえず、ここにあげておくから見たら連絡せよ 母。

1.鶏もも肉は一口大に切って、塩と黒コショウをふりしばらく置く。ちなみに100g 98円というのはこのあたりではかなりの特売。国産だし。


2.ボウルにつぶしたニンニク1かけ、はちみつ小さじ1、オリーブオイル小さじ4、イタリアンハーブ適当を入れてよく混ぜる。イタリアンハーブはなくてもいいけどローズマリーくらいはあったほうがいいんだけどな。


3.1と2を混ぜて20分以上寝かす。


4.耐熱皿に油を薄く塗って、適当なサイズに切った(8~12等分)玉ねぎ1個分を並べる。


5.4の真ん中に3の肉を重ならないように並べ、周りにキノコ、じゃがいも(火が通りやすいサイズに切るか、冷凍のを使うといい)をきれいに配置する。最後に肉のマリネ液を野菜の上にかける。


6.220℃(428 F)に予熱したオーブンで20分焼く。焼きあがったらバルサミコ酢をかける。なかったら個人の好みで塩コショウかな。


以上です。簡単でうまいよ。
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